1.真空攪拌炒鍋鍋內攪拌齒渦輪減速機傳動攪拌，無級調速，滿足不同粘稠度產品攪拌需求。
2.整個鍋體采用密封鍋蓋，保證鍋體內部穩定的真空度。提高炒制效率，縮短炒制時間，在一定程度上大大降低了能耗。
3.鍋蓋上帶有人孔，可實時觀察鍋內產品狀態、色澤和攪拌程度。現場可中途停止工作，通過人孔實時添加輔料以實現產品均勻的粘稠度和飽滿的色澤感。
4.智能控制，PLC觸摸屏控制，變頻可調，自動攪拌翻炒，自動控制出料，操作簡潔，人工操作更便捷
5.真空攪拌炒鍋無死角攪拌，由變頻器及無級調速控制攪拌轉速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮壁(翻滾物料)攪拌，不糊鍋、無死角，真空低溫烹制。
6.設備設計具有菜單加工工藝存儲與調取功能，方便用戶簡單操作，可以做到蒸汽360無死角清洗，清洗簡單方便效率高，大大提高了食品的衛生條件，攪拌刮板結構布置合理，無攪拌死角，同時攪拌速度可調，外形美觀、大方、衛生。
